大岚镇举行首届农家乐厨艺大赛

7日上午，由大岚镇灵活就业人员联合工会主办，大岚镇食品安全委员会、大岚镇发展服务办协办的大岚镇首届农家乐厨艺大赛在柿林村归来股民宿举行，来自柿林村、和谐村、南岚村等村的19农家乐和农家大厨一起参加了此次大赛。

本次大赛以“弘扬工匠精神，振兴乡村文化”为主题，旨在更好的推动新业态基层工会发挥好服务保障职工的职能，进一步提高大岚镇农家乐、民宿等旅游从业人员的操作技能水平，改善菜肴质量，更好地服务于广大群众，助推精致生态宜居大岚旅游业的发展。

上午9点半，大赛正式开始，大厨们纷纷拿出自己的看家本领，秀出绝活，亮出招牌菜，灶台上翻腾的火焰，砧板上细腻的刀工，餐盘上精美的摆盘，烹饪、装饰、摆盘，一气呵成，红烧鸡肉色泽鲜美、归来鱼头味鲜汤浓、还有时令的荠菜年糕等一道道精致的菜品为大家贡献了一场美食界的视觉盛宴，贏得了评委们的高度肯定，现场观众也啧啧称赞。

上午10点40分，比赛正式结束，评委们开始对菜品进行品尝、打分和点评。此次厨艺大赛的评分标准除了菜品的味道，还对菜品在保持传统衣家菜特色的基础上对摆盘和创新元素等提出了新的要求，希望选出既有家乡味又融入厨师巧思的佳肴，最终，经专业评委的品鉴与打分，决出了一、二、三等奖，以及优胜奖，并颁发了奖状。

今后，大岚镇灵活就业人员联合工会还将会举办类似活动，充分挖掘大岚优质乡土美食，激发大岚餐饮的创新性和独特性，推动餐饮美食成为助力乡村振兴、推动共同富裕的重要载体。